Современное состояние и пути совершенствовония производства биоэтанола из виноградной выжимки с использованием дрожжей Saccharomyces cerevisie

Джамалов Зохид Зафарович, Кемалов Руслан Алимович

Производство биоэтанола из сельскохозяйственных отходов является альтернативой ископаемому топливу. Виноградный выжимка - самая распространенный осадок в мире, в том числе в Узбекистане. Необходимы ли крепкие дрожжи с высокой устойчивостью к ингибиторам, для производства лигноцеллюлозного биоэтанола, еще неизвестно. Установлено, что эти стрессоры значительно препятствуют росту сельскохозяйственных культур и продуктивности ферментации. Из-за ограниченного количества питательных веществ, воздействия солнечных лучей, колебаний температуры и низкого содержания кислоты и этанола виноградные субпродукты были выбраны в качестве экстремальной среды для поиска крепких натуральных дрожжей. Биоперерабатывающий завод по переработке виноградных субпродуктов может стать краткосрочным решением для чистого, эффективного и рентабельного производства биоэтанола и продуктов с добавленной стоимостью.

Ключевые слова:биотоплива, биоэтанол, выжимка, дрожжи, ферментация, штаммы, гидролиз, переработка, лигноцеллюлозы, глюкоза.