АВТОМАТИЗИРОВАННАЯ СИСТЕМА АСЕПТИЧЕСКОЙ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ УПАКОВКИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Гончаров Андрей Валерьевич, Братцев Кирилл Евгеньевич, Тучкина Лариса Константиновна

Актуальным трендом развития современного производства является максимальное повышение безопасности продукции и продление срока ее хранения естественным путем. Ведущие производители упаковочного оборудования и материалов для пищевых производств оперативно реагируют на эти требования, предлагая новые технические ресурсы, позволяющие обеспечить соблюдение строгих санитарно-гигиенических условий производства продуктов питания. Важную роль для обеспечения эффективности и производительности производства играет автоматизация процесса упаковки. В данном проекте рассмотрена автоматизированная система управления процессом упаковки мучных изделий. В статье изучены процессы обеззараживания упаковки Flow-Pack при производстве мучных изделий и работа системы автоматического управления, приведена спецификация производственного оборудования, используемого в процессе упаковки, а также, не меняя базовых функциональных возможностей оборудования, добавили модуль обеззараживания упаковки, включающий контроллер, датчик фотометки, датчик пути, форсунку. Датчик фотометки необходим для получения сигнала о начале отсчета длины упаковки, датчик пути необходим для контроля длины упаковки и определения места впрыска антисептической смеси.

Ключевые слова:упаковочная машина, асептическая упаковка, спирт, контроллер, датчик фотометки, датчик пути, форсунка