КАРОТИНОИДЫ ПСИХРОТОЛЕРАНТНЫХ ДРОЖЖЕЙ ВОСТОЧНОЙ АНТАРКТИДЫ. ВЛИЯНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ НА СОСТАВ И СПЕКТРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА ПИГМЕНТОВ

Грибанова Екатерина Александровна

Психротолерантные дрожжи родов Rhodotorula (3 штамма), Sporobolomyces (6 штаммов), Cystobasidium (2 штамма), выделенные из почвенных образцов Восточной Антарктиды, способны продуцировать торулен, торулародин, ζ-каротин, γ-каротин и δ-каротин. Наибольшее разнообразие синтезируемых пигментов было определено при культивировании при 18 ℃. Дрожжи рода Rhodotorula, продуцирующие каротиноиды ζ-каротин и торулен в соотношении 1:1,8, сохраняли жизнеспособность до 6 минут воздействия ультрафиолета. Наличие торулародина в составе обеспечивало более высокие показатели выживаемости дрожжей Rhodotorula при облучении.

Ключевые слова:дрожжи, спектрофотомерия, каротиноиды, психрофилы, торулен, каротин, торулародин, Антарктида.