Оптимальное планирование производства на пивоваренных заводах

Шаталова Алевтина Юрьевна

Рассматривается проблема оптимального планирования на предприятиях по производству пива. Пивоваренные заводы в основном отличаются от остальных отраслей производства напитков с точки зрения длительного времени, необходимого для процесса ферментации/созревания пива и тем самым большим объемом издержек. Поэтому минимизация затрат и максимизация прибыли – это первоочередная задача. В этой работе мы сравним примененную ранее усовершенствованную целочисленную модель линейного программирования на основе смешанного представления дискретно-непрерывного времени и структуры непосредственного предшествования (GEG), эффективность которой была доказана путем сравнения с существующей целочисленной моделью линейного программирования (BSAM), с разработанным параметрическим -уровневым методом -продолжения задачи нечёткого линейного программирования, чтобы максимизировать прибыль предприятия.

Ключевые слова:оптимальное планирование производства, оптимизация затрат, нечеткое линейное программирование, целочисленная модель.