ОСОБЕННОСТИ УТИЛИЗАЦИИ УГЛЕВОДОВ У ПСИХРОТОЛЕРАНТНЫХ ДРОЖЖЕЙ

Грибанова Екатерина Александровна

В работе описан метаболический потенциал дрожжей, выделенных из различных экосистем Восточной Антарктиды (Земля Эндерби, Земля Мак-Робертсона). Для 21 культуры дрожжей, принадлежащих к родам Moesziomyces (2 изолята), Leucosporidium (3 изолята), Naganishia (1 изолят), Mycochaetophora (1 изолят), Rhodotorula (3 изолята), Sporobolomyces (6 изолятов), Cystobasidium (2 изолята), Solicoccozyma (1 изолят), Dothiora (1 изолят), Glaciozyma (1 изолят) была определена способность утилизировать в аэробных и анаэробных условиях культивирования глюкозы, лактозы, сахарозы, фруктозы, мальтозы, маннита, ксилозы, рамнозы, галактозы, пептона, крахмала, глицерина. Исследование утилизации глюкозы в аэробных и анаэробных условиях показало наличие метаболизма преимущественно дыхательного типа, так как образование углекислого газа в анаэробных условиях культивирования не происходило.

Ключевые слова:психрофилы, метаболизм, брожение, дрожжи, Антарктида, утилизация углеводов, кинетика роста, базидиомицеты, аскомицеты.