ТРАДИЦИОННАЯ ПИЩА В РИТУАЛАХ СВАТОВСТВА АЛТАЙЦЕВ В НАЧАЛЕ XXI В.

Енчинов Эркин Валериевич

В статье рассматриваются традиции питания алтайцев в обычае сватовства. Собственно, алтайский брачный церемониал состоит из сватовства, подготовки к свадьбе, свадебного торжества и послесвадебного периода. Результаты сватовства определяют состоится ли свадьба вообще, когда и где пройдут свадебные торжества. Во время сватовства две брачующиеся семьи угощают друг друга традиционными блюдами, состоящих из молочных, мясных и растительных продуктов. На начало XXI в. традиции брачного церемониала и приготовления традиционных блюд широко известны в алтайской культуре.

Ключевые слова:Алтайцы, этнография, традиции, обычай, сватовство, пища, традиции питания