ТОВАРНЫЕ НАЗВАНИЯ БЛЮД В МЕНЮ (ПРАГМОНИМЫ) КАК ИНСТРУМЕНТ МАРКЕТИНГА

Клецкая Светлана Ильинична

Актуальность исследования обусловлена возрастающей ролью лингвистических стратегий в маркетинге ресторанного бизнеса, а также необходимостью глубокого понимания механизмов воздействия языковых средств на выбор потребителя в условиях высококонкурентного рынка. Проведен анализ прагмонимов, представленных в меню различных ресторанных заведений Санкт-Петербурга. Методологический подход к анализу основывается на принципах лингвопрагматики и когнитивной лингвистики, что позволяет выявить не только семантические, но и функциональные особенности исследуемых номинаций. Дан анализ различных аспектов номинации блюд, включая использование метафор, аллюзий, языковой игры, а также культурно-специфических и интертекстуальных элементов. Особое внимание уделено роли прагмонимов в реализации комплекса коммуникативных функций: аттрактивной, суггестивной, эмотивной, эстетической, а также функции формирования бренд-идентичности заведения. Рассмотрены лингвистические приемы, используемые в создании прагмонимов. Анализируются случаи метафорического переноса, где названия блюд апеллируют к образам, не связанным напрямую с кулинарией, но вызывающим определенные ассоциации. Изучены аллюзии на литературные произведения, исторические события или популярную культуру, которые обогащают семантическое поле наименований и создают дополнительные смысловые пласты. Рассмотрены вопросы адаптации иностранных гастрономических концептов в локальном контексте. Проанализированы стратегии создания аутентичного гастрономического опыта через лингвистические средства и рассматривается роль прагмонимов в формировании гастрономического имиджа региона. Результаты исследования имеют существенную теоретическую значимость для развития ономастики, лингвистической прагматики и теории дискурса, а также высокую практическую ценность для специалистов в области маркетинга, брендинга и менеджмента ресторанного бизнеса. Полученные результаты могут быть использованы для оптимизации маркетинговых стратегий в ресторанном бизнесе и совершенствования коммуникации между заведениями общественного питания и их клиентами.

Ключевые слова:прагмонимы, гастрономический дискурс, лингвистические стратегии, номинация блюд, лингвопрагматика